Як викласти мангал із цегли на дачі самостійно: інструкція

Напевно немає таких людей, які не люблять у теплу і сонячну погоду посмажити шашлик на природі. Якщо у вас є дача або заміський будинок, на присадибній ділянці обов’язково варто побудувати цегляний мангал, який не тільки потішить функціональністю, практичністю та естетичністю, а й стане справжньою прикрасою подвір’я.

Загальний опис пристрою мангала

Мангал являє собою стаціонарну або переносну конструкцію, пристосовану для смаження м’яса, овочів, риби. Класичним мангалом прийнято вважати металеву конструкцію у вигляді відкритої печі, що стоїть на 4 ніжках. Але в сучасному світі, під словом мангал, люди частіше мають на увазі цілі кухонні комплекси, що складаються з мангала, барбекю, плити, казана.

Незважаючи на розмаїття дизайнів, форм, розмірів, конфігурації жаровні, у стаціонарному садовому мангалі завжди присутні:

• капітальний фундамент. Тут достатньо плитної або стрічкової основи;
• опорні стінки. Прості типи конструкцій споруджуються у вигляді літери П;
• решітки для приготування їжі;
• стільниця. Її наявність значно спростить приготування смачних страв.

Різновиди цегляного мангала

Усі мангали з цегли, споруджені на присадибній ділянці, відрізняються за: місцем розташування, типом конструкції, габаритами, дизайном.

За місцем розташування вони поділяються на:

• вуличні: розміщуються або просто неба, або над ними споруджується навіс, що захищає виріб і відпочивальників від негативних чинників довкілля (дощу, палючого сонця). Така споруда вимагає потужної і капітальної основи (частіше з монолітної плити). Його кладка робиться з вогнетривкої цегли, а облицювання – з вологостійких матеріалів;
• мангали для альтанок, веранд, терас. Тобто, такі пристрої споруджуються всередині приміщення відкритого або закритого типу. При проектуванні споруди важливо враховувати правила пожежної безпеки, і відповідально поставитися до облаштування димоходу. Для такої важкої споруди потрібно додатково зміцнити фундамент, а ще краще, зробити для мангала власну міцну основу.

За типом конструкції мангали бувають:

• простими;
• П – подібними;
• з димоходом;
• з димоходом, мийкою і стільницею;
• з коптильнею;
• мангалами – камінами.

Найпростіший варіант

Прості мангали найчастіше зустрічаються на дачних ділянках. Вони не вимагають особливих знань технік, і легко споруджуються своїми руками. Їх викладають із цегли у вигляді прямокутника. В одній з бічних стін робляться дверцята, щоб можна було прибирати золу. А шампура або решітки для смаження укладаються зверху цегляних стінок. Цей варіант ідеально підходить для розміщення в саду. Оскільки він не займе багато місця, порадує зручністю і функціональністю, і потребуватиме невеликих капіталовкладень.

Щоб захистити споруду від опадів, її рекомендується доповнювати навісом. Для більш комфортного процесу приготування їжі, мангали оснащують стільницею.

Важливо: у простих конструкціях немає отворів для доступу повітря, отже, дрова в них тлітимуть досить довго.

П-подібна кладка

Такі конструкції мало чим відрізняються від простих. Єдине, в них відсутня передня стінка, що значно полегшує процес видалення золи. Щоб мангал був зручнішим у використанні, його варто додатково обладнати стільницею і полицями (на них можна зберігати посуд, приправи та інші кухонні атрибути).

Варіант із димоходом

Мангал із цегли з димоходом належить до більш складних споруд. Крім основної конструкції в ньому є:

• ніша для зберігання посуду;
• ніша для дров;
• стільниця;
• димар.

Зате такий варіант більш практичний і зручний у використанні.

Варіант із димоходом, мийкою, стільницею

Цей варіант спорудження мангала вже вимагає підведення комунікацій. Така споруда найзручніша в експлуатації, адже з нею можна одразу мити, різати та готувати смачні й ароматні страви на свіжому повітрі.

З коптильнею

Тут важливо спорудити топку нижче рівня землі. А це варто враховувати ще на етапі його планування. Також при такому типі конструкції, всі ряди цегли в коптильні робляться з перев’язкою. А в якості димоходу тут виступає закрита траншея.

Кутовий

Такий мангал набуває все більшої популярності. Він вирізняється компактними й ергономічними розмірами та розташовується вздовж стін, примикаючи до одного з кутів приміщення (за умови, що барбекю будується на терасі, веранді або в літній альтанці). Якщо йдеться про спорудження кутового мангального комплексу, то з його боків варто розмістити:

• мийку;
• стільницю;
• ніші під кухонне начиння і дрова.

Увага: впоратися з кутовою конструкцією цегляного барбекю під силу тільки досвідченим будівельникам. Новачкам у цій сфері варто почати з легшої конструкції. А ще краще, запросити кваліфікованих фахівців, які спорудять мангал вашої мрії під ключ, абсолютно недорого.

Мангал – камін

Камін у такій оригінальній конструкції може бути окремо стоячим або вбудованим. При розміщенні такої споруди в альтанці закритого типу, камін здатний опалити приміщення, для його експлуатації в зимовий період. Також він значно підвищить якість відпочинку холодними літніми вечорами.

Креслення цегляних мангалів

Процес будівництва барбекю з цегли вимагає ретельної підготовки. Спочатку необхідно зробити грамотний проект майбутньої споруди, на якому вказуються її точні габарити, матеріали виготовлення, місце розташування на ділянці, форма, дизайн.

При будівництві барбекю з цегли на кресленні рекомендується зобразити:

• загальний вигляд споруди;
• вид зовні (фасад);
• вид у вертикальному розрізі (так буде видно внутрішню будову мангала);
• у горизонтальному розрізі, з якого буде зрозумілий принцип кладки.

З наявного під рукою креслення вже наочно буде видно, як побудувати цегляний мангал на ділянці, і не допустити поширених помилок.

Увага: ширина мангала має бути не менше 47-60 см. А довжина паливника робиться такою, щоб на ньому вільно розміщувалося близько 10 шампурів з м’ясом.

Пристрій простого цегляного мангала самостійно

Незважаючи на величезну кількість різних видів вуличних мангалів, етапи їхнього будівництва зазвичай всі однакові. Тут важливо враховувати габарити покупних елементів (решіток, колосників, дверей), і глибину ніш.

Підготовчі роботи

Перед початком будівництва необхідно:

1. Очистити майданчик від сміття, пнів, дерев і за необхідності вирівняти його рельєф.
2. Зробити розмітку за допомогою дерев’яних кілочків і мотузки.

Необхідні інструменти, матеріали

При будівництві мангала з цегли знадобляться такі матеріали:

• клінкерну цеглу для кладки;
• шамотну цеглу для топки;
• щебінь і цемент (для спорудження фундаменту);
• спеціальна глина, яка буде використовуватися замість цементу;
• дошки для створення опалубки.

З інструментів слід підготувати:

• косинець;
• кирку;
• будівельний рівень;
• пічний молоток;
• кельму;
• схил і рулетку;
• лопату;
• корито для приготування розчину (з піску і глини);
• відра;
• болгарку.

Важливо: для будівництва стаціонарного вуличного мангала не використовується біла силікатна цегла. Він швидко руйнується під впливом вологи, і не витримує високих температур.

Заливка фундаменту

Оскільки цегляний мангал вирізняється великою вагою, для нього необхідно робити капітальний фундамент із бетону. Цей робочий процес виглядає наступним чином:

1. Копається яма глибиною близько 15 см – 30 см. При цьому варто зробити запас по 20 см з кожного боку.
2. Її дно трамбується, засипається подушкою з піску і гравію товщиною не менше 15 см, знову трамбується і зволожується водою.
3. З дощок збирається опалубка, яка розміщується по всьому периметру ями.
4. Дно котловану зміцнюється металевою сіткою.
5. Все заливається бетоном марки М 200, М 300 або М 400.
6. Щоб позбутися повітря в цементі, розчин проколюється шматком арматури.

Увага: перш ніж залити фундамент цементом, необхідно підвести до будівлі всі комунікації.

Ось і весь процес облаштування фундаменту під вуличний мангал. Тепер доведеться тільки чекати, поки цемент повністю висохне (як правило, на це йде від 3 і до 4 тижнів).

Зверху фундаменту укладається якісна гідроізоляція (за допомогою руберойду або поліетилену).

Важливо: у занадто спекотну погоду, бетон необхідно регулярно зволожувати водою, щоб він не тріскався.

Укладання цегли

Перш ніж розпочати спорудження мангала своїми руками, важливо ознайомитися з порядовкою:

1. Кладка першого ряду починається на суху (тобто цеглу спочатку підганяють строго за розмірами без застосування розчину). Для цих цілей завжди використовується цілісна цегла, а не її половинки. На цьому етапі важливо перевіряти рівність ряду і перпендикулярність кутів.
2. Лицьову цеглу укладають на розчин, приготований із цементу і піску в пропорції 1:3. Відстань між цеглинами не має перевищувати 1 см.
3. Кожен новий ряд зміщується в бік на півцеглини. Щоб легше було підігнати її за розмірами, використовується болгарка.
4. Кладка кожного нового ряду завжди починається з кута.
5. Через кожні 3 ряди, необхідно перевіряти рівність кладки будівельним рівнем.
6. На 8 ряду оформляється перемичка під мангал і стільницю. Для цього знадобляться металеві куточки.
7. На наступному ряду можна приступати до кладки топки. Тут використовується тільки вогнетривка червона цегла, а замість цементу застосовується глиняно-піщаний розчин. Товщина швів при кладці топки не повинна перевищувати 4 мм.
8. При формуванні опори низу також застосовуються металеві куточки.
9. Другий ряд топки повинен повністю перекривати перший.

При кладці садового мангала важливо дотримуватися корисних рекомендацій фахівців:

• жаровня укладається на металеві куточки, які закріплюються до кладки за допомогою штирів;
• місце топки обкладається товстими металевими листами. Це спростить процес догляду за пристроєм і продовжить термін його експлуатації;
• щоб була хороша тяга, необхідно залишити кілька щілин у кладці.

Фінішні роботи

Якщо цегляний мангал своїми руками будувався з клінкерної цегли, він не потребуватиме додаткового оздоблення. Якщо ж під час будівництва застосовувалася стара цегла, то буде потрібно додатково провести облицювальні роботи.

Увага: фахівці рекомендують приступати до облицювання вуличного мангала тільки через кілька місяців після його будівництва.

При виборі фінішних оздоблювальних матеріалів увага звертається на:

• екологічність;
• пожежостійкість;
• безпека.

Тут підійдуть:

• натуральний або штучний камінь;
• клінкерна або тротуарна плитка;
• декоративна штукатурка;
• побілка.

Підлогу в мангальній зоні можна викласти:

• тротуарною плиткою;
• бутом;
• керамогранітом.

При виборі стільниці, перевага віддається натуральному каменю.

Увага: цегляні мангали красиво виглядають у поєднанні з кованими декоративними елементами. Надати такій споруді розкішного і презентабельного вигляду зможе кований навіс або невелика огорожа.

Правила експлуатації

Під час експлуатації мангалом варто враховувати основні правила безпеки. Оскільки при необережному поводженні з ним, люди можуть отримати серйозні травми та опіки:

• завжди стежте, щоб поруч із вогнем не розташовувалися легкозаймисті речовини;
• при розпалюванні багаття забороняється додавати спеціальні покупні засоби для розпалювання безпосередньо у відкрите багаття;
• не варто занадто близько підпускати до гриля домашніх улюбленців і маленьких дітей.

Для того щоб продовжити термін експлуатації вуличного мангала, за ним необхідно правильно доглядати:

• регулярно чистити піч після готування. Для цього використовуються спеціальні покупні інструменти: кочерга, совок і щітки або ж спеціальний пилосос;
• особливу роль необхідно приділяти решітці, оскільки на ній накопичується жир у процесі частого готування. Чистити її рекомендується щоразу після експлуатації мангала.

Увага: використовувати стаціонарний цегляний мангал можна навіть узимку, особливо, якщо він споруджений під навісом, в альтанці або на веранді.

На закінчення варто зазначити, що мангальна зона з цегли стане чудовим місцем для відпочинку на природі в колі рідних і близьких друзів. Навіть для будівництва найскладнішого типу вуличного стаціонарного вуличного мангала, необхідно мати тільки бажання. Все інше можна дізнатися з покрокової інструкції в інтернеті, від досвідчених будівельників, друзів.