Повсюдно використовувані металеві мангали дуже зручні через свою мобільність. Однак для облаштування на дачі або в заміському будинку доречніший і приємніший варіант стаціонарного мангала з каменю.
Якщо його спорудити своїми руками, він обійдеться набагато дешевше від покупного. Зате буде стояти не один десяток років і буде радувати функціональністю і прикрашати територію ділянки.
Вибір місця: де краще розташувати мангал
Грильну зону для барбекю з каменю можна виділити на будь-якій ділянці. Бажано розташувати її в безпосередній близькості з критою конструкцією або під навісом, щоб негода не заважала. Захистити від опадів можуть веранди, альтанки або тераси. Якщо ділянка велика, то просто зводиться окрема зона для гриля.
Окремі заходи безпеки потрібно забезпечити, щоб уникнути ситуації із загорянням:
- Поруч не повинно бути предметів із підвищеним рівнем пожежонебезпеки. Вони мають бути максимально віддалені від барбекюшниці з каменю. Ніякої сухої трави, незахищених дерев’яних конструкцій і легкозаймистих предметів, а також рідин.
- Розташовувати споруду потрібно подалі від дерев і кущів. Випадкова іскра при потраплянні на дерево може принести біду.
- Вітер – це особлива стаття. Тому слід уникати відкритих територій. Вибирати потрібно місця на захищених від вітру просторах. Раптові пориви вітру можуть рознести вугілля жаровні з каменю всюди і сприяти їхньому займання і виникненню пожежі.
Плюси і мінуси кам’яного мангала
Розглянемо переваги, через які обирають камінь як матеріал.
Використовуваний камінь:
- Має привабливий і декоративний зовнішній вигляд. Здатний прикрасити будь-яку конструкцію.
- Міцний і довговічний.
- Має високий ступінь морозостійкості.
- Має водовідштовхувальні властивості.
- Відрізняється вогнетривкістю. Здатний винести прямий вогонь.
- Великий вибір варіантів виготовлення і дизайну.
Мінусами кам’яних мангалів для дачі є:
- Висока собівартість.
- Капітальна установка і неможливість пересунути конструкцію.
- Вимагає великих підготовчих робіт.
- Трудомісткі основні роботи.
- Необхідність попередньої обробки каменів.
- Складнощі при підгонці деталей.
Важливо! Камінь і цегла мають бути вогнестійкими і не боятися полум’я. В іншому випадку може виникнути вибухова хвиля, камені розлетяться по окрузі у вигляді дрібних шматочків і зможуть стати причиною травм.
Особливості природного каменю
Для кам’яного мангала важливий підбір і підготовка якісних матеріалів. Натуральні матеріали складні в обробці, але міцні, красиві та довговічні.
Найчастіше вибирають для мангалів із природного каменю такі види як:
- Граніт.
- Пісковик різних забарвлень.
- Сланець.
- Шунгіт із чорним відливом.
- Кварцит.
Дикі камені неправильної форми і різних розмірів мають гарний вигляд, але вони досить складні в обробці.
Легше працювати з плитняком, слоевищем або рваним бутом.
Пристрій і розміри саморобного мангала для дачі
Хоча розміри підбираються для кожного мангала індивідуально, є усталені стандарти, на які можна орієнтуватися:
- Висота жаровні – в межах 80-90 см.
- Довжина і ширина гриля до 10 шампурів: 70х40 см.
- Глибина – 15-20 см.
Укладаючи цеглу по рядах, потрібно неухильно дотримуватися приписів, інакше можуть виникнути неприємності з тягою і подачею повітря, з міцністю конструкції та інші.
Креслення мангала з каменю, зробленого своїми руками
Кам’яний мангал, як і всі види будівництва, вимагає створення проекту. До нього входять не тільки креслення мангала в різних проекціях, а й покрокова схема укладання каменів або цегли по рядах. Також додається специфікація витратних матеріалів та інструкція з покроковим описом порядку виконуваних робіт.
Якщо немає бажання звертатися до майстрів і фахівців, можна все робити самостійно. Потрібно тільки підібрати креслення мангалів у спеціальній літературі, у фахівців або на просторах інтернету. Як самостійно викласти кутовий мангал із цегли, читайте тут.
Інструменти і матеріали для будівництва
Найдорожчий і найоб’ємніший з необхідних пристроїв – це бетономішалка. Другою за складністю є болгарка з набором алмазних дисків.
Решта не коштують так дорого. Їх можна знайти в домашньому побуті або купити в найближчому будівельному магазині. Це:
- відро;
- тачка;
- пила і лобзик;
- інструменти муляра: кирка, кельма і розшивка;
- рівень, рулетка і крейда;
- молоток і кувалди;
- зокольник і зубило;
- вила і лопати різних типів.
Більшість з інструментів необхідна для обробки каменю, як облицювального, так і безпосередньо для будівництва.
Етапи будівництва мангала з каменю своїми руками
Усі роботи можна розбити на етапи:
- Підбір місця.
- Проектування.
- Розмітка меж фундаменту.
- Заливка фундаменту.
- Облаштування цоколя
- Збірка самої конструкції.
- Підготовка витяжки.
- Облицювання.
Є ще один неочевидний етап роботи: обробка каменів. Їх потрібно підігнати за формою один до одного або конструктивних елементів.
Фундамент
Для найпростішої розмітки використовують кілочки і мотузку. Ними фіксують межі фундаменту.
Для невеликого і нескладного мангала можна просто виконати підставу з каменів на основі з цементу.
Але під час спорудження конструкції заввишки більше ніж 1 м, для того, щоб уникнути спучування землі взимку, фундамент потрібно буде зводити нижче рівня промерзання ґрунтового ґрунту. Від типу ґрунту залежить і облаштування опалубки:
- При глинистому ґрунті бетон заливають у виритий за розмірами котлован, не доходячи до країв на 15-20 см. Потім встановлюють опалубку для створення рівного прямокутного фундаменту.
- У разі піщаного ґрунту опалубку встановлюють відразу у виритий котлован
Після затвердіння бетону опалубку знімають. Гідроізоляцію зазвичай виконують, використовуючи будь-яку жирну глину: червону, жовту або білу. Іноді застосовують руберойд.
Облаштування цоколя
Якщо немає навичок викладання цегли або каменів, слід покликати на допомогу людей, які мають досвід у цій справі.
Найважчі масивні камені розташовуються внизу. Що вища конструкція, то легшою має бути низка складових її елементів. Камені цоколя скріплюють не цементом, а розчином із глини та піску.
Облицювання мангала
Із зовнішнього боку конструкцію обробляють природним каменем. Використовують профільний або спеціалізований клей. В іншому разі зовнішня плитка може відвалитися через перепад температур. Цей клей до всіх своїх переваг ще й надає швам водонепроникні властивості.
Камінь для укладання підбирають ретельно, як мозаїку. Крім клею фіксують із внутрішнім облицюванням сталевою ниткою.
Осередок
Для нього беруться жаростійкі цеглини або найтвердіші камені. При викладанні рядів слід встановити скоби для решіток, однієї або декількох. На склепіння і стійки пускають труби або залізні куточки. Піддувало і зольник доповнюють листом металу від 5 мм.
Варіанти дизайну
Під час вибору варіанту конструкції кам’яних барбекю слід звернути увагу на дві речі: функціональність і дизайн.
У першому випадку розглядається призначення:
- Тільки для м’яса та овочів. Жаровня і основа. Вони можуть бути як круглої таки і прямокутної форми.
- Мангал із каменю з димоходом.
- Багатофункціональні зони: мангал, коптильня і піч. Доповнюють всю конструкцію столи та полиці.
З дизайнерської точки зору виділяють:
- Стиль мінімалізму – акуратні цеглини або камені з рівними гладкими стінами і поверхнями, без наворотів.
- Первісні стилізації – хаотичні грубі камені, брутальні жаровні.
- Класика або античний стиль – камені однакової форми і декоративне облицювання.
Кам’яні мангали тільки здаються простими у виготовленні. Вони набагато дорожчі за прості металеві мангали. Якщо немає досвіду кам’яних робіт, щоб уникнути розчарування від результату, зведення такої конструкції краще довірити фахівцям.