Виноград – не просто рослинна культура зі смачними плодами та розмаїттям сортів і смаків. Це ціла традиція, яка сягає вглиб античності, знаходить цікаві приклади в середньовіччі і проростає в наші дні красивим і доглянутим виноградним гроном. Як домогтися прекрасних результатів у вирощуванні виноградних культур? Доглядати, доглядати і ще раз доглядати, – а це значить періодично обрізати і приводити пагони до ладу.
Про те, як обрізати виноград на зиму ми розповімо в нашій статті. Буде розглянуто найпопулярніші методи цього заходу, а також ми розповімо про те, як зберегти лозу в зимовий період.
Обрізка винограду як обов’язкова процедура восени
Шляхетні сорти винограду потребують обрізки лози з низки важливих причин, – розберемося, що має на увазі сам процес і чим він обґрунтований.
Із середини весни до самого серпня лоза проводить вегетативний сезон дозрівання плодів – від квіткозав’язі до утворення ягід. Що відбувається в цей час? Активна витрата поживних речовин, які накопичуються в запасаючих тканинах – саме тому виноград гостро потребує підживлення та використання різноманітних добрив і мульчі.
У підсумку – плоди виросли, запасаючу тканину спустошено, а попереду зима – період, коли виноград повинен витратити весь залишок сил, енергії, хлороформу і т. д.п. на перетворення вегетативного циклу під тривале перебування на холоді. Для того щоб звільнити значну частину поживних речовин, лозу обрізають – тим самим позбавляючи рослину необхідності витрачати речовини на ті ділянки, які були відсічені.
Важливо! Це загальновідома практика, актуальна для будь-яких ягідних чагарників і дерев – смородини, малини, аґрусу, груш, яблунь тощо.п.
Узагальнимо відомості про те, для чого необхідна обрізка винограду восени:
- Вивільнення вегетативних сил для того, щоб рослина пережила зиму.
- Полегшення лози та зменшення її протяжності.
Останній аргумент важливий, якщо виноградний пагін буде прикопуватися на “зимівлю”. Про даний захід ми розповімо у відповідному розділі статті.
Терміни проведення обрізки винограду восени
У термінах головне дотриматися такого правила: лоза повинна спокійно і без шкоди для себе використовувати поживні речовини з ґрунту, запасаючи їх, – але щойно світловий день зменшиться, а ґрунт почне охолоджуватися (тобто сповільниться процес фотосинтезу, а розчинення речовин з ґрунту утрудниться), слід провести обрізання.
Важливо! Тканина або “орган”, в якому запасаються поживні речовини будь-яких рослин називається – ендосперм, саме він дає поштовх на розвиток навесні, цвітіння і плодоношення наприкінці літа.
Терміни варіюються залежно від сортів, – наведемо кілька прикладів:
- Мускат – друга декада вересня.
- Рислінг – перша декада жовтня.
- Пано блан – відразу ж після збору врожаю.
Але, що стосується загального правила для всіх сортів, то осінню обрізку винограду слід проводити в період від закінчення збору врожаю до терміну – за 10 днів до перших заморозків.
Необхідні інструменти для роботи
Найбільш ходовим інструментом для обрізки є секатор, але його застосування можна істотно полегшити, використовуючи додатково:
- Драбину.
- Білизняну капронову мотузку.
Драбина допоможе, якщо лоза прокинута на високу сітку і росте горизонтально, спускаючи вниз повновагі грона. Надлишки пагонів, які спускаються з сітки без плодів – можна без зайвих роздумів обрізати, бо вони не впливають на формування грон у майбутньому році.
Важливо! Перед обрізанням необхідно оглядати пагін – на ньому можуть бути зародкові вегетативні бруньки, які не розкрилися цього року, але можуть дати зав’язь у наступному.
Білизняна мотузка потрібна для ув’язки пагонів після обрізання. Річ у тім, що лоза пружна за своєю фактурою і може пружинити, згортаючись у спіраль. Щоб цього уникнути, кінчики лози можна пов’язати, особливо якщо вона росте вертикально вгору.
Особливості та схеми проведення обрізки винограду
Надамо конкретні способи та рекомендації того, як обрізати виноград восени. Ці рекомендації – плід досвіду багатьох виноградарів, їм можна довіряти і використовувати для власного господарства.
За системою Гюйо
Жан Марі Гюйо – відомий виноградар із Франції, який розробив інноваційні способи збереження винограду. Про основи методу ми розповімо в даному розділі. Відомо, що деякі сорти ростуть до трьох років до плодоношення. Розглянемо поетапно методику Гюйо, розтягнуту на три роки до перших плодів:
- Через 3 місяці після посадки в травні, лозу підв’язують до рами і підрізають вгорі, в місці утворення крайньої бруньки.
- Місце підрізу має дати роздвоєння пагона зі своїми вегетативними бруньками – вони підрізаються точно таким же чином і підв’язуються на індивідуальних секціях рами.
Важливо! У цей час лоза може досягати довжини від 2,5 до 3,5 метрів.
- Пагони також роздвояться, і лоза матиме вже не один пагін, а чотири. Проводиться точно такий же захід, як і в перших двох пунктах. Майже кожна брунька на 7-8 пагонах утворює міцне, здорове плодове гроно.
За системою плодових ланок
Готуються лози, які вже плодоносять. Відомо, що пагони діляться на дві категорії – ті, що плодоносять цього року, і пагони-заміщення, які займуть місце торішніх. Для того щоб виноград не витрачав вегетативні сили на пагони, що відплодоносили, їх укорочують і залишають по 5-6 бруньок, а пагони-заміщення вирівнюють до 2-4 бруньок.
Цвітіння пройде активно на пагонах заміщення, а торішні пагони дадуть плоди, але в меншому обсязі. З ростом лози пагони замінять один одного.
Систему названо так саме, тому що садівник самостійно формує плодові ланки на лозі, послаблюючи одні пагони і посилюючи інші.
Спрощена система обрізки
Досвідчений виноградар ретельно спостерігає за лозою весь сезон від “пробудження” до початку плодоношення. Досвідченим поглядом визначаються ті пагони, що дали гарний урожай, і ті, що не розкрилися належною мірою. Система полягає у видаленні слабких пагонів і підрізі плодоносних. Цей простий захід вважається ефективним способом підготовки винограду загальноходових сортів, типу Мускату або Ізабелли.
Укриття винограду на зиму
Коли лозу обрізано і попередньо підготовлено, можна зайнятися й укриттям на зиму.
Важливо! Такий захід застосовується в разі прогнозованої холодної зими або в регіонах із сильними вітрами, наприклад на Кубані, Північному Кавказі, низці областей України та Білорусі.
Розглянемо весь процес детально і поетапно:
- До заморозків прикоренева зона вкривається шаром мульчі – суміші з меленого листя і трави з невеликим додаванням чорнозему. За фактурою мульча схожа на кашкувату органічну субстанцію. Її призначення – надійно вкрити прикореневу зону від холоду, але при цьому не позбавляючи її “дихання”. Деякі садівники використовують неткане полотно, але ми не рекомендуємо цього робити, тому що якщо полотно зволожиться і промерзне, – то воно стане повністю непроникним.
Важливо! Як мульчу можна використовувати торішнє листя, але перед кожним сезоном таке укриття необхідно прибирати, оскільки додавання листя в ґрунт з часом знизить його родючість.
- Готуємо чашу для заглиблення лози. Викопується яма глибиною до 1 метра у формі траншеї.
- Дно на висоту до 15 см усипається сухою дерев’яною тирсою і мульчею, поверх “м’якого” шару настилається мішковина.
- На отриману подушку укладається і розправляється лоза. Тепер її можна прикопати – до майбутньої весни всі бруньки і сама лоза збережуть у собі вегетативні сили, а пагони не промерзнуть до серцевини.
Цей захід застосовується також при вирощуванні винограду в Сибіру. У південних регіонах, наприклад в Іспанії або Італії виноград вкривають від вітрів іншим способом – закривають прикореневу зону, а на саму лозу накидають полімерну плівку. Зима триває недовго, не характеризується сильними заморозками, – тому цих заходів цілком достатньо.
У цій статті ми розібралися не тільки з тим, як підрізати виноград на зиму, а й як виростити лозу, і зберегти її від заморозків. Виноград – ніжна, теплолюбна культура, ріст якої і плодоношення безпосередньо залежать від якісного і правильного догляду. Категорично забороняється нехтувати нашими порадами – вони запорука успіху і майбутніх багатих врожаїв.